首先要準備好肉末和兩根粉條，然後是韭菜，姜蒜，郫縣豆瓣醬。然後我們可以把粉絲泡在水裏，直到它變軟。準備炒菜前壹定要提前瀝幹，不然會粘鍋。然後把蔥姜蒜剁成粉，豆瓣醬壹起剁碎。鍋裏的油燒熱，放入壹勺豆瓣醬，小火慢慢翻炒，也不要翻炒，只炒紅油即可。加入蔥姜末炒香。加入肉末翻炒至散白色。
這時候我們往鍋裏加壹點水，然後把粉絲倒進去。可以多放壹點水，至少蓋住風扇。如果喜歡吃軟壹點的，可以多加點水，多煮。大火燒開，再用小火慢燉。等粉絲軟糯了，湯也收的差不多了，就可以關火裝盤了。我們裝盤的時候撒壹點蔥花在上面，壹只五顏六色五味俱全的螞蟻就會爬上樹。
我們在選擇肉末的時候，壹定要選擇那些肥瘦相間的五花肉，這樣肉末才是最美味的。粉絲最好選擇綠豆粉絲或者紅薯粉絲，這樣的口感最好。豆瓣醬壹定要用郫縣豆瓣，也可以根據自己的口味加點蒜葉、大紅辣椒、香菜等。大致的做法是這樣的，其他的可以根據自己的口味稍微調整。