雲南紅的特征
就傳統雲南紅茶而言，外觀有特定規格，身骨厚重，色澤均勻。沖泡後，其湯色鮮艷明亮，金圈突出，香氣清新爽口，滋味濃而刺激，葉勻而明亮，尚有濃郁的茶香帶奶，呈棕、粉或姜黃色，特點是濃郁、勁、鮮。采用雲南大葉種茶樹鮮葉，經萎雕、揉撚或切割、發酵、烘焙等工藝制成成品茶。
雲南紅茶是馮紹秋先生在1939年發明的。雲南紅茶是以雲南大葉種茶樹的鮮葉為原料，經初萎、揉撚或切碎、發酵、烘焙而成。然後加工成滇紅功夫茶，再揉切成滇紅碎茶。以上程序都是長期手工操作。滇紅成品茶葉豐滿緊實，湯色紅亮，葉色紅亮，香氣濃郁，為國內其他省份小葉茶品種所未有。馮老先生最後出於大家的意願，將其命名為“滇紅”；“滇紅”名茶就是這樣誕生的。
此後，雲南紅茶產業逐年發展，成為祖國茶葉生產中壹朵亮麗的名花；滇紅特級工夫茶，中國著名紅茶；在前蘇聯、東歐國家和倫敦的市場上享有很高的聲譽，是中國出口高價位、高外匯收入紅茶的領頭羊。