蒜苔和鮮蘑可以壹起炒吃。
不能和蒜苔壹起吃的有：
1.蒜苔+韭菜:這兩種蔬菜放在壹起會影響胃的消化，讓身體感覺不舒服。
2.蒜苔+地黃:這兩種蔬菜營養價值都很高，但如果壹起吃，兩種食物的營養會減少，不利於人體吸。
3.蒜苔+蔥:兩種蔬菜放在壹起會降低蔬菜原有的殺菌效果。
4.蒜苔+何首烏:兩種蔬菜單獨吃營養價值很豐富，但如果壹起吃，反而會減少兩種食物的營養，不利於人體吸收。
能和蒜苔壹起吃的食物：
1.大蒜苔適宜與木耳、豬肝、黃魚等壹起食用。
2.蒜苔+木耳:能降低我們人體的血脂，高血脂的人更適合多吃。
3.蒜苔+豬肝:緩解腦疲勞，放松大腦。
4.蒜苔+黃魚:潤肺健脾，益氣活血，保持人體健康。
5.蒜苔+生菜:這兩種蔬菜合在壹起，可以起到殺菌消炎的作用，還可以減輕壓力和脂肪，改善大腦，防止牙齦出血，清理內熱，以及人體所需的營養元素。
擴展資料
蒜薹（蒜苔），又稱蒜毫，南方部分地區稱之為蒜苗。它是從大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之壹。蒜薹在我國分布廣泛，南北各地均有種植，是我國目前蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之壹。
蒜薹（蒜苔）是很好的功能保健蔬菜，具有多種營養功效。農村的每壹家都會種上幾畦。
參考資料百度百科_蒜薹