黑豆燉羊腎的功效；黑豆燉羊腎的吃法及註意事項

1溫腎——陽羊腎是壹種藥食同源的食物。中醫認為，羊腎性溫味甘，有很好的溫腎益腎作用。對女性腰膝酸軟、腰背冷痛、腎虛引起的耳鳴口渴有輔助治療作用，而黑豆有補腎的作用。黑豆皮的提取物可以提高人體對鐵的吸收。帶皮吃黑豆可以改善貧血的癥狀，而人的腎主精血，滋養腎臟，使身體氣血充盈。吃黑豆燉羊腎，有助於補腎，緩解腎虛、腰膝酸軟、風濕、關節不利等癥狀。

2增強免疫力羊腎是動物羊的腎臟，富含蛋白質，蛋白質是機體免疫細胞的主要成分。補充蛋白質可以提高身體免疫力。黑豆含有植物蛋白，可以提高羊腎的營養功效。經常吃黑豆燉羊腎有益健康，可以促進身體新陳代謝，提高身體免疫力。

3預防貧血羊腎營養豐富。除了蛋白質，羊腎中的鐵含量也比較高，鐵是合成人體血紅蛋白必不可少的原料。適量吃羊腎可以補鐵補血，預防缺鐵性貧血；黑米還富含鐵，鐵具有造血功能，參與血紅蛋白的產生和細胞色素及各種酶的合成。經常吃黑豆，燉羊腎，對改善和預防缺鐵性貧血也是非常有益的。。

4預防夜盲癥羊腎是常見的動物內臟食物。壹般來說，動物內臟中維生素A的含量比較高，黑豆也含有豐富的營養成分。黑豆富含蛋白質、鐵、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素E、花青素、異黃酮等營養成分。經常食用黑豆燉羊腎，可以有效預防夜盲癥。