做湯的美味方法
壹種燉牛肉木耳方法，包括以下步驟:
材料:牛肉200克，黑木耳100克。
輔料:蔥、姜、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、紅薯粉
方法/步驟
1.準備好食材，洗凈，牛肉切片，姜切絲，蔥切段。(這裏用的是小塊的木耳，沒換刀，直接洗幹凈備用。)
2.將切好的牛肉放入碗中，加入姜絲、適量鹽、料酒、醬油、胡椒粉，腌制10分鐘。
3.牛肉腌制好後，加入2-3湯匙紅薯粉攪拌均勻待用(生粉和嫩肉粉均可)。
4.鍋中放少許油，放入黑木耳，加少許鹽，炒2-3分鐘。
5、加入適量的水。
6.將水燒開，放入牛肉煮3分鐘，然後放入洋蔥，最後調味出鍋。
需要註意的事項
在腌制牛肉和炒木耳的過程中，加入了適量的鹽，所以最後下鍋的時候，先嘗壹下鹽的味道，再調味。
黑木耳牛肉湯的制作過程要分為兩部分，牛肉的腌制和木耳的熬制。這兩道工序準備好後，就可以壹起煮了。所以黑木耳牛肉湯不能直接用食材煮。這種觀念是錯誤的。讓我們從現在開始記住這壹點。