(3)鍋中放入適量清水，放入所有材料，大火燒開，撇去雜質，小火燉2小時，加鹽調味。註意火後的時間。
羊肉、洋蔥、白蘿蔔、胡蘿蔔、朱智、
當歸、黃芪、黨參、陳皮、山楂、大棗、花椒、桂皮、白酒或黃酒、醬油、醋、糖、粉絲醬、鹽、姜、蔥。
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2.配料用紗布包著。白蘿蔔和胡蘿蔔切成滾刀塊。
3.將炒好的羊肉移入燉鍋，放入配料包、壓平的姜片、蔥片、蘿蔔片，加水煨至肉爛。
輔料:黃芪15g，黨參15g，大棗(幹)25g，調料:生姜5g。
1.鮮嫩的羊腿，切成四塊，放入開水中燙壹會兒，撈出去水分，放入燉鍋中；
2.羊肉面上鋪姜片；
3.？將黑棗去核，與黃芪、黨參壹起放入燉鍋中，蓋上適量開水，放入沸水鍋中燉三小時左右，作為調料。
1.燒開水，放入羊脊骨，加入少量料酒、姜片、大蔥，用冷水洗去泡沫和血水。這個過程也是為了去除羊肉的膻味。對於害怕氣味的我來說是必不可少的。
2.將洗凈的羊脊骨、當歸、黃芪、姜片放入燉鍋中。放入山楂片，這樣羊肉就可以燉了。
3.在高壓鍋裏燉40分鐘。如果是燉鍋，可能要三個小時。因為羊肉不容易腐爛。
4.可以品嘗到風味濃郁，滋補的羊肉湯。