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制作八寶粥的步驟

八寶粥做法壹

材料:糯米250克,紅棗100克,糖胚芽25克,龍眼肉15克,葡萄幹20克,瓜子10克,紅綠果脯25克,蜜汁櫻桃5個,北京餅(山楂餅)25克,白糖150克。

1.將紅棗浸泡在溫水中,沖洗幹凈。將糯米洗凈,浸泡0.5小時,將紅綠果脯切碎;將北京蛋糕切成丁。

2.取壹個幹凈的鍋,放入紅棗和糯米,加水2500克,大火煮20分鐘。當糯米變粘時,用小火煮。煮到米湯濃稠堅韌,米粒開花。將糖蓮子心、桂圓肉、葡萄幹、瓜子、蜂蜜櫻桃、碎紅綠果脯、京餅丁放入粥中煮至沸騰。

八寶粥做法2

材料:粳米250克,豬油150克,芋頭、菱角、堅果、棗、蠶豆肉、栗子各20克,黃豆12克,精鹽5克,味精2克,香料2克。

1.黃豆、蠶豆洗凈,用清水浸泡半天,芋頭、菱角、堅果等洗凈。將蔬菜洗凈,切成細絲。

2.將大米洗凈,放入鍋中,加入黃豆、蠶豆、芋頭、荸薺、堅果、大棗、豬油、香料、清水2000克,大火燒開,再用小火煨壹個半小時,加入精鹽。

八寶粥做法三

材料:糯米350克、高粱米50克、薏米50克、大黃米50克、花生50克、紅小豆100克、紅棗100克、葡萄幹50克、龍眼肉30克、蓮子50克、紅綠果脯50克、京餅50克、瓜子30克。

1.將大米、紅豆、花生全部洗凈,蓮子苦心水煮,花生浸泡,果脯、京餅切塊。

2、鍋中加入開水燒開,放入大米和紅豆、花生,用文火煮九次,加入所有食材和糖,找好口和濃度。