杏鮑菇胡蘿蔔素丸子
壹、原料
糯米粉 (300g)
杏鮑菇 (1個)
土豆 (1個)
小蔥 (幾根)
胡蘿蔔 (1個)
菜油 20g
開水 300g
鹽 適量
二、方法步驟
1、準備好材料，杏鮑菇，土豆，胡蘿蔔，也可以搭配自己喜歡的素菜
2、這幾樣配菜切丁，然後放適量鹽，攪拌均勻備用
3、準備壹個碗，往裏倒入300g糯米粉，
4、然後加壹點油，加開水和面
5、最好在臺面上撒壹點面粉更好和，也不會太黏手了
6、拿壹點點面，和剛才切好的素菜丁壹起混合，揉成丸子
7、將揉好的丸子放電飯煲裏蒸，水開後約15分鐘，好吃的杏鮑菇胡蘿蔔丸子做好了。
杏鮑菇營養價值：
杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
功效與作用：
1.祛脂降壓
杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
3.消食
杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化。