蟹味菇為什麽叫這個名字？
蟹味菇有壹種類似海鮮的獨特氣味，類似螃蟹，所以叫蟹味菇。蟹味菇本身就有腥味，所以烹飪時要先過水去腥，這樣味道會更好。
蟹味菇吃起來像螃蟹嗎？
這種蘑菇被稱為蟹味菇，因為它有壹種獨特的蟹味。蟹味菇比平菇鮮，比平菇厚，比香菇韌，口感極佳。目前有淺灰色和純白色兩種菌株，白色菌株又被稱為“白宇蘑菇”和“玉龍蘑菇”，富含維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸和精氨酸高於其他菌株。
蟹味菇有什麽營養和功效？
蟹味菇的營養價值和功效都很高。它含有豐富的維生素或氨基酸，有助於抗癌，提高身體抵抗力，降低膽固醇。味道也很好。是壹種非常獨特的味道，帶有蟹香，還可以延緩衰老，起到抗氧化的作用。美顏美容護膚壹般人群都可以用，身體虛弱或者便秘也可以用。
蟹味菇怎麽做才好吃？
1.豬肉切絲，放粉、蠔油、雞粉、鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘。
2.將蟹味菇切去根部，洗凈，放入沸水中焯壹下。
將豬肉翻炒壹分鐘，然後鏟出待用。
4.再次洗鍋，將肉和蟹味菇壹起翻炒。
5.加入壹勺鹽，攪拌均勻，最後準備半碗澱粉水再次攪拌均勻。