黃豆冬瓜雞爪鍋
材料:木瓜壹個，黃豆適量，雞爪五六個。
練習:
1，雞爪過水，取出待用。
2、木瓜洗凈，去皮，去籽，切塊。
3、冷水入砂鍋，放在爐子上煮。水開後，放入雞爪。黃豆煮開後，轉小火慢燉2小時。加入木瓜，再燉30分鐘。
這種湯可以持續滋潤皮膚。
木瓜黃豆雞爪湯
大豆營養豐富。眾所周知，蛋白質含量高，不含膽固醇，可以降低人體膽固醇，減少動脈硬化的發生，預防心臟病。大豆中還含有壹種抑制胰酶的物質，對糖尿病有壹定療效。因此，大豆被營養學家推薦為防治冠心病、高血壓、動脈硬化的理想保健品。雞爪富含膠原蛋白，廣東人喜歡用來煲湯和美容。這兩種材料加起來做成湯，又甜又有營養。妳可以試試。
食品
主料雞爪400g瘦肉150g輔料黃豆200g木瓜100g姜適量鹽。
步驟
1.雞爪洗凈，豬肉和木瓜切成大塊。
2.黃豆也是洗幹凈泡半天。
3.將所有材料壹起放入鍋中，加水煮沸，撇去浮沫，小火燉1小時。
4.用鹽給煮熟的湯加調味就行了。喜歡的話可以加點味精雞精。
5.老火湯不錯，請嘗嘗。
技巧
黃豆提前泡好後容易煮，因為雞爪不用煮太久其實是軟爛的。而廣東老火湯不太註重爛湯渣，更註重湯的營養。