冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達0.8%。它營養豐富，結構合理。營養品質指數的計算表明，冬瓜是壹種健康的優質食品。？
冬瓜中含有的丙醇二酸能有效抑制糖轉化為脂肪。此外，冬瓜本身不含脂肪，熱量低，對防止人體發胖有重要意義，可以幫助強身健體。
冬瓜的種子和皮也可以入藥。冬瓜的肉和果肉有利尿、清熱、化痰、止渴的作用。還能治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等疾病。冬瓜連皮煮，可消腫利尿，清熱解暑。
擴展資料夏季補水解暑第壹瓜——冬瓜
冬瓜的含水量最豐富，高達96%；鉀的含量也相當高，每100g含鉀量為130mg，是典型的高鉀低鈉蔬菜。也許妳不知道，在夏天，人們很容易疲勞，因為天氣炎熱，溫度過高，人體大量出汗，鉀隨汗液排出體外。
如果不及時補充鉀，可能會導致酸堿失衡、代謝紊亂、心律不齊、肌肉無力和懶惰。因此，鉀是人體內非常重要的營養素。同時，補鉀可以排出體內多余的鈉，對保護心臟功能、補充水分、消腫利尿、預防中暑都非常有好處。
冬瓜除了含水量高，鉀含量豐富外，還含有豐富的維生素C，每100g含18mg，不及獼猴桃和柑橘，但比蘋果多。冬瓜還具有很強的飽腹感，迎合了需要低熱量飲食的女性的需求。
百度百科-冬瓜