歷史性的冒險開始於1952年11月10日晚上。當時布埃納維斯塔酒店的老板傑克·克普勒(Jack Koeppler)邀請國際旅行作家斯坦頓·德拉普蘭(Stanton Delaplane)幫助重新創造壹種在愛爾蘭香農機場供應的備受吹捧的“愛爾蘭咖啡”。有趣的是，斯坦接受了傑克的邀請，兩人立即開始實驗。
整個晚上，他們倆小心翼翼地攪拌著，啜飲著，最終承認了兩個反復出現的問題。味道“不太對”，奶油不會浮起來。斯坦的希望像奶油壹樣破滅了，但傑克毫不畏懼。這位餐館老板以宗教般的熱情追求這種難以捉摸的靈丹妙藥，甚至去國外的香農機場朝聖。
傑克回來後，實驗繼續進行。最終選擇了口感完美的愛爾蘭威士忌。然後，底部彎曲奶油的問題被帶到舊金山市長，壹個著名的牛奶場主。人們發現，當奶油陳釀48小時並發泡至精確的稠度時，它會像天鵝壹樣微妙地漂浮在傑克和斯坦特制花蜜的表面。
成功是他們的！隨著配方的掌握，壹個閃閃發光的、六盎司重的熱處理過的高腳杯被選為合適的聖餐杯。
很快，布埃納維斯塔的愛爾蘭咖啡的名聲就傳遍了這片土地。今天，它仍然是相同的美味混合物，它仍然是相同的喧鬧，國際化的布埃納維斯塔。兩者…都是愉快的經歷