中國北方和南方的冬季至日有著不同的習俗，經過歷史的發展，形成了獨特的季節性飲食文化。中國南方的壹些地方有在冬季至日大吃大喝的習俗。北方大部分地方都有在冬季至日吃餃子的習俗，吃餃子已經成為大多數中國北方人在冬季至日的習俗。
古人慶祝冬季至日，冬季節是“壹年八節”之壹。有各種冬季至日節日食品，如北方餃子，潮汕湯圓，東南年糕，臺州湯圓，合肥南瓜餅，寧波紅薯湯，滕州羊肉湯，江南大米，蘇州釀酒等等。
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在寧波的傳統習俗中，紅薯湯是冬季至日必吃的美食之壹。“範”和“範”是諧音。在寧波人的理解中，在冬天的至日上吃紅薯是為了“翻”掉過去壹年的所有黴運。
唐果和餃子相似，要小得多，而且沒有餡。唐果也被稱為餃子，這意味著“團圓”和“完美”。老寧波還有壹句話叫“喝湯後妳又老了壹歲”。
寧波人做紅薯湯習慣加酒。在寧波話中，釀酒又叫“漿板”，“漿”在寧波話中與“升”諧音，取其“高運”“高喜”的好色