1魚頭
壹把蒜瓣
蠔油適量
醬油適量
料酒適量
壹點糖
壹點澱粉
芫荽飾品
魚露可選
肖恩砂鍋魚頭-中餐廳的做法。
生抽，蠔油，料酒，糖，生粉，抓勻腌制。我記得亮亮加了壹點魚醬，不管有沒有。
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鮮亮的三文魚頭其實也可以。
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抓壹把蒜，在油鍋裏炒壹下。後來亮亮教周冬雨做的時候，他說怕熱油濺出來，涼油就可以了。
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在上面均勻的鋪上壹層魚頭。
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蓋上蓋子，用大火煮。
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差不多的時候，關小火，慢燉。教周冬雨的時候，讓她等到聽到啪啪的聲音。
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煮的時候大概需要五到十分鐘，主要的魚都是提前腌制好的，整個過程就靠燉來做出味道。
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將香菜放入鍋中。
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完成了。
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周冬雨新八二六教堂後，全國人民都會做。
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技巧
生面粉，以使材料更容易附著
糖是用來提神的。