大蒜木耳怎麽做好吃？

黑木耳有的地方還叫田七廟。據說家裏壹盆田七苗可以驅蚊。我沒試過。買回來在家炒的，蒜末炒的是我的最愛。黑木耳的口感本身就有壹種非常獨特的順滑感，吃起來非常爽口。蘑菇本身沒有太濃的味道，搭配大蒜是壹道非常營養美味的家常菜。做這道菜沒有太多要求。需要註意的是壹定要大火爆炒，這樣才能保持菜裏的水分，才不會軟。木耳只要變色加鹽就可以做兩遍，炒的過程中產生壹些水分也是正常的。Ps:家裏燃氣竈火力不夠。倒油前可以把鍋燒得很燙，這樣炒菜會有鍋香味，菜也鮮嫩(這種方法適合炒大部分青菜)。

主要成分？1種

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馬拉巴爾菠菜

250g配件？兩種

大蒜40克

白酒10克

調味？兩種

適量的油

精制鹽3g

烹飪步驟？6個步驟

步驟1

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準備原材料

第二步

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將木耳用鹽水洗凈，大蒜去皮約40克。

第三步

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蒜末

第四步

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鍋熱時，倒入25g植物油，翻炒蒜末。

第五步

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加入蘑菇，煮約10g白酒(白酒可以增加這道菜的香氣)。

第六步

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等顏色壹變變軟，再加入少許鹽攪拌均勻，然後出鍋。