蘿蔔[圖]蘿蔔450克相克食物
面粉[圖]面粉150克
雞蛋[圖]雞蛋2個相克食物
蔥碎50克
姜末10克
鹽3克
胡椒粉[圖]胡椒粉5克
菜譜做法：
蘿蔔素丸子的做法圖解11.蘿蔔切碎
蘿蔔素丸子的做法圖解22.姜切末，蔥切碎
蘿蔔素丸子的做法圖解33.蘿蔔放鹽腌制十分鐘。殺出水來，蘿蔔變軟。
蘿蔔素丸子的做法圖解44.將殺出的水倒出，加入蔥碎姜末雞蛋胡椒粉和面粉
蘿蔔素丸子的做法圖解55.攪拌均勻。醒發二十分鐘。
蘿蔔素丸子的做法圖解66.鍋內放色拉油加熱
蘿蔔素丸子的做法圖解77.六七層熱時開始炸丸子。可以用虎口擠出，也可以用勺子挖成壹個小球。下入鍋內。
蘿蔔素丸子的做法圖解88.全部做好，中火炸。
蘿蔔素丸子的做法圖解99.當表皮變黃翻過來。炸成兩面發黃撈出。
蘿蔔素丸子的做法圖解1010.撈出放入盆內，等待油再次六七分熱
蘿蔔素丸子的做法圖解1111.把丸子倒入復炸壹次。顏色稍微變深撈出。
蘿蔔素丸子的做法圖解1212.撈出裝盤
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
1.整個過程保持在中火，不要火候太大，以免油溫過高炸成黑色
2.蔥花可以不加，只是增加味道，油炸過後壹般都變為黑色的了。
3.如果殺出的水不倒出可保留在盆內，這樣可以加入壹個雞蛋即可。