黃瓜，北黃瓜，向日葵，方黃瓜，小麥黃瓜，黃瓜，金瓜，金瓜。
南瓜是壹種壹年生匍匐草本植物。其莖常在節上生根，葉柄粗壯，葉寬卵形或橢圓形，質地稍軟，葉脈凸起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果柄粗壯，有棱有槽，因品種而異。外面常有幾條縱溝或無縱溝，多數種子呈卵圓形或長圓形，便於栽培。它起源於墨西哥到中美洲，在世界各地廣泛種植。明代傳入中國，現在南北廣為栽培。
南瓜是葫蘆科植物。“南瓜”壹詞可以特指南瓜屬，也可以泛指其他栽培種的南瓜(也稱印度南瓜)、北方南瓜、西葫蘆(也稱美洲南瓜)。其中前者因產地名稱不同，臺語稱為金瓜，原產北美。
按顏色可分為橙色、橙紅色、黃色、白色、雙色混合色等。
南瓜果實圓形、扁圓形、長方形、紡錘形或葫蘆形，頂端有許多凹陷，表面光滑或有結節狀突起和縱溝，成熟時有白霜。種皮灰白色或黃褐色，邊緣明顯粗糙。
肉厚，黃白相間，煮的時候有壹種特殊的香氣，吃起來甜甜的，面香。種子扁，嫩瓜可以當菜吃。是夏秋瓜菜之壹，香甜適口。老瓜用作飼料或代糖，很多地方稱之為“米瓜”。種子可以炒，也可以入藥。