2.維持酸堿平衡。隨著人們生活水平的提高,大魚大肉成為人們飲食的主基調。這種情況下,人體會吸收過多的酸性成分,容易導致酸性體質和亞健康。藜麥是典型的堿性食物,可以加速人體內酸性物質的代謝,維持人體內環境的酸堿平衡,預防亞健康。
3.補充蛋白質和氨基酸。萊麥是壹種高營養食品,不僅含有豐富的植物蛋白,還含有人體正常代謝所必需的多種氨基酸。通常人們使用這種食物,可以盡快吸收和利用其營養成分,促進身體新陳代謝,增強體質。它所含的氨基酸被人體吸收後,還能提高腦細胞的活性,促進智力發育,使人越來越聰明。
4.預防心血管疾病。藜麥中還含有豐富的微量元素鎂和壹些天然蘆丁,是人體血管正常運行所必需的營養物質。它們可以改善血管的韌性和彈性,防止血壓和血脂的升高,滋養心肌,提高其收縮力。平時多吃藜麥,可以保護心血管系統,降低心血管疾病的發病率。