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經常吃米酒有什麽好處和壞處?

好處:米酒中含有大量的β-谷甾醇,對癌癥有預防作用,有助於前列腺健康,降低膽固醇水平。經常吸煙的人應該多喝米酒。研究發現,吸煙不僅直接導致肺癌,還可能導致胃癌。大多數吸煙者認為。

尼古丁只會被吸入肺部。眾所周知,煙霧還會隨消化道進入胃內,直接刺激胃黏膜,引起黏膜下血管收縮痙攣,導致胃黏膜缺血缺氧的癥狀。長此以往,容易形成胃潰瘍,增加胃癌的發病率。研究人員建議,吸煙者經常飲用壹些酒精含量較低的米酒,可以促進胃部的血液循環,增加胃壁的血液供應,有效降低胃病的發病率。

缺點:

米酒也含有壹定的酒精,每天最好不要超過500克。如果酒精含量高,就要減少。胃酸過多、胃潰瘍、胃出血嚴重者不宜飲用。

擴展數據:

米酒是將好的酒曲與蒸熟的糯米混合,按比例加水,加熱發酵,然後沈澱而成。目前黃酒生產中使用的酒曲有三種:民間傳統酒曲、工業化酒曲和純種酒曲。其中,根曲是所有黃酒發酵所必需的微生物菌種。糯米浸泡蒸煮後,澱粉顆粒會充分吸水糊化,有利於根際細菌的糖化,即加水分解澱粉為甜味產物的過程。

糯米接種酒曲後,其中的微生物大量繁殖並分泌澱粉酶,使大部分澱粉糖化為葡萄糖、麥芽糖和糊精,少量葡萄糖分解為乙醇和有機酸,少量蛋白質形成遊離氨基酸。

人民網-黃酒健康檔案

人民網-喝米酒可以預防胃癌