冬果梨7-8個
輔料
生姜兩片
花椒7個
冰糖適量
枸杞適量
醒目冬果梨湯的做法
1.
許多商家為了更好的保持冬果梨的水分、達到保鮮效果，會給冬果梨的表面塗上果蠟，所以清洗冬果梨時最好用熱水加洗潔精，或者直接削皮後再使用。
2.
切半，盛水，上火煮
3.
生姜去皮，切成薄片，取兩片，花椒七個，冰糖適量
4.
放入輔料，溫火煮壹小時半左右。枸杞選在冬果梨快熟時放入便可！
烹飪技巧
冬果梨果肉呈水白色，細脆多汁，味道甜酸適度可口，宜於儲藏。含水份85%左右，富含果酸、葡萄酸、蔗糖、蘋果酸、蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素等多種營養物質，具有較高的營養價值。它不僅有鮮食之美，而且還有蒸食、煮食之妙。生吃可生津潤肺，清除內熱，熟食則滋補內臟，止咳散寒。鮮果貯藏到寒冬臘月，若將其掏空去核，再裝入蜂蜜、冰糖等佐料，封閉其口，煮熟後即為香甜可口的“熱冬果”，湯果壹並食用，具有化痰止咳、幫助消化、增進食欲等特別功效，老年性哮喘以及氣管炎病患者冬果梨要挑皮兒薄有點發黃的，母梨子比公梨子好吃，肉質較細，用冰糖、花椒煮哈的熱東果治感冒咳嗽好得很。永登苦水鄉有壹種小東果梨，個頭小壹些，但味道滿福