第壹步:準備食材。
做涼拌白菜的食材很簡單，準備白菜、蔥、姜、蒜、辣椒、醋、鹽、糖、醬油、香油等就可以了。其中白菜需要洗凈切成細絲，蔥、姜、蒜、辣椒需要切成粉末備用。
第二步:制作調料。
做涼拌白菜的調料也很簡單。只需將蔥、姜、蒜、胡椒粉放入碗中，加入適量的醋、鹽、糖、醬油、香油，攪拌均勻即可。
第三步:拌入卷心菜。
將準備好的調料倒入切好的白菜中，用手將白菜和調料混合，讓調料充分滲透到白菜中。
第四步:放置冰箱。
將拌好的涼拌白菜放入冰箱冷藏壹段時間，讓白菜充分吸收調料的風味，使白菜更加爽口可口。
第五步:享受美食。
經過壹段時間的冷藏，涼拌白菜就可以吃了。把涼拌白菜放在碗裏，撒上芝麻和香菜。這道清爽美味的夏日小吃就做好了。
涼拌白菜，清爽可口，是夏天必備的小吃。制作起來很簡單，只要準備好食材和調料，按照上面的步驟操作就可以了。制成的涼拌卷心菜不僅味道鮮美，而且營養豐富，是壹種健康美味的小吃。