當前位置:菜譜大全網 - 減脂餐食譜 - 傳統月餅企業如何推陳出新?

傳統月餅企業如何推陳出新?

中秋,作為節日的核心禮物,月餅市場的爭奪戰即將結束。近年來,中秋節的月餅市場壹直在萎縮。在此背景下,傳統老字號逐漸擴大在互聯網上的投入,通過跨界、大數據定制、營銷創新等手段,賦予傳統食品行業新的“想象力”。

報道稱,近日,北京稻香村組織市民體驗大師教授制作中秋月餅的活動,提前感受中秋節的節日氣氛。在活動現場,在北京稻香村技術傳承人謝道韞師傅的指導下,我們學習了飯毛月餅的制作方法,並親手體驗了傳統京味月餅的特色。

不過也有網友表示,她兒子平時喜歡鋼鐵俠。當她看到網上賣的鋼鐵俠綠茶和紅豆月餅時,馬上下了訂單。真的是為了鋼鐵俠的造型買的。雖然印在月餅上的酷酷的鋼鐵俠A造型確實很有新意,但是味道還是甜膩膩的,小孩子吃壹小口就不愛吃了。這次就試試新鮮的,明年不會再買了。

除了年幼兒童的父母,卡通形狀的月餅也在壹些年輕消費者面前碰壁。90後的孫先生在奧萊超市的壹排月餅貨架前停下腳步,但他仍然沒有做出任何舉動,並表示卡通月餅盒子的面值確實很吸引人。但妳看月餅口味和配料表,還是高油高糖的組合。月餅吃起來味道幾乎壹樣。反正我不感興趣。我壹般每年都會在家裏買壹盒去看望老人。

希望傳統月餅企業除了營銷方式和材料的創新,也能與時俱進!