蔥香味道很濃，還有芝麻的香味。 幹烙 的方式清爽不油膩。最完美的吃法，是掰壹塊放湯裏，趕緊吃掉，外面沾了湯汁，但是還有點酥脆， 那種 感覺，愛泡著吃的妳懂得....
主料
面粉適量，雞蛋適量，香蔥適量，食用油適量，芝麻適量，胡椒粉適量，鹽適量
蔥香油酥燒餅的做法步驟
1、面粉加雞蛋食用油，鹽，胡椒粉，揉成面團。
2、揉好的面團蓋保鮮膜放置壹會。
3、香蔥切末，芝麻放好。
4、面團再揉壹會，揉光滑，分成八份。取壹份搟薄。刷壹層食用油。
5、撒蔥花，卷起來。
6、擰麻花狀。稍微擰壹下就好了。盤成圓形。
7、撒點芝麻摁扁，不要搟，用手摁薄就好，搟了就壓死了。
8、放進平底鍋，小火烙熟。
9、壹邊烙好，烙另壹邊。微黃的也好吃，焦的也好吃，隨便了。
小竅門
我的比例是：壹碗面粉，兩個雞蛋，三湯匙食用油，壹茶匙鹽，壹茶匙胡椒粉。
面團不沾水的，加了雞蛋和油，更酥香。口感也香軟。
壹飯碗面，烙了八個。
烙的時候開小火，別急。餅很小很薄，容易熟的。