壹、筷子
筷子是中餐餐具中使用最多的，而且是直接用手接觸的餐具。放筷子時，必須是成對的，拿筷子吃菜時，筷子不要碰到旁邊的人，和別人說話時，要放下筷子，表示禮貌，筷子不要舔來舔去，也不要直立地插在碗中，更不能用筷子敲桌子或碗。
二、盤子
盤子壹般比較大，是餐桌上盛放菜肴的餐具，除非餐具中間有玻璃轉盤，否則盤子放在桌上不要挪來挪去，那樣不禮貌
三、碟子
碟子型號比盤子小，是放在自己跟前的小碟，用來盛放從公用盤中夾過來自己吃的菜，小碟中的菜，吃多少取多少，不要浪費，雞骨頭魚刺之類的殘渣要放在小碟的前方，不要隨意吐在桌上。
四、飯碗
飯碗是用來盛飯供自己吃的餐具，也有大小號之分，壹般飯量大的用大號碗，飯量小的用小號碗，做客時，盡量不要回碗，吃飯時，可以用手端著碗吃，不要用嘴趴在桌上夠著碗吃。
五、勺
喝湯時，可以用勺子舀到自己跟前的小碟或小碗中，進過嘴的勺子不要再放回公用湯碗中舀湯
六、水杯
水杯是每人壹個，放在自己跟前，用來盛放飲料或茶水用的，不可以往水杯裏倒食物，也不能往裏面吐殘渣，那樣都是不禮貌的。
七、湯碗
湯碗是用來盛放公用湯羹的，比飯碗要大許多，並且在湯碗中有公用的大勺，用來盛湯，湯碗壹般放在餐桌中間，不可挪到邊上供自己取湯用，這是不禮貌的。