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求海南粉和陵水酸粉的醬

制作海南粉的全過程

所有食材都收齊了:熟油、鹹菜、花生、豆芽、竹筍、面粉、芝麻、自制醬、冬瓜、海螺湯。

材料1、熟油將油加入蒜末翻炒。妳可以把它倒在面條上,味道會很好。

材料2、炒鹹菜炒鹹菜,加入少許鹽、糖、醬油、味精,起鍋。

材料3。用油炒豆芽,加鹽、醬油、味精、蔥。

材料4。油炒花生,炒花生,加少許鹽,炒出香味。

材料5、炒竹筍先將生竹筍煮熟,去苦澀味,撈起,用油翻炒,加入鹽、醬油、味精等調料。

材料6、自制醬醬是海南粉的靈魂。壹勺好醬可以做出壹碗好吃的鹵粉。不知道正宗海南粉醬的配方。這個是我自己創作的,味道比較接近。至於配方,呵呵!簡單,醬油,澱粉,水,少許鹽,糖和味精,少許竹筍和鹹菜。

成品上,根據每個人喜好的重量,把材料放入粉中。壹碗色香味俱全的海南粉就這樣誕生了!!!

陵水酸粉名片

產地:陵水馬安村

制作方法:陵水酸粉制作工藝復雜,需要經過研磨、擠壓、熬煮、冷卻等幾道工序制成米線備用。然後將牛肉和沙蟲曬幹,油炸,使其色澤金黃,味道鮮美。吃的時候配上沙蟲、牛肉幹片等食材,澆上醬汁攪拌均勻。

配料:米粉、牛肉幹、蟲子、魚餅、魷魚、蝦、芝麻、空心菜、韭菜、酸醋、辣椒、香菜、小鹹魚、花生等。