蒸魚需要的食材有:壹條鱸魚、姜、香蔥、鹽、料酒、醬油。
1首先，第壹步，我們要用剪刀把鱸魚的肚子剪開。把它的內臟全部挖出來，然後刮掉魚鱗，去掉魚下面的黑膜，再把他的腥線拿出來。處理完後，用清水洗凈，壹條完整的魚就洗幹凈了！
2.然後把魚放在盤子裏，把鹽和料酒均勻的撒在魚上腌制15分鐘左右，然後把大蔥和姜(姜要切塊)填滿魚肚
3、然後在魚裏。在身上均勻抹壹層醬油，蒸鍋燒水，水開後將魚放入蒸鍋，蒸約15分鐘。然後把蒸好的魚拿出來，在魚的表面澆上壹層熱油。最後在魚的表面撒壹些洋蔥絲和香菜碎作為點綴！
鱸魚含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物。它還含有許多維生素和磷、鐵等物質。產後女性可以多吃鱸魚，因為鱸魚有壹定的滋補作用，可以讓奶水少的女性增加奶水，或者孕婦體內胎兒不安分的話，可以多吃鱸魚，會有所改善。
另外，不僅鱸魚可以清蒸，其他魚也可以。清蒸魚很清淡很好吃，還能享受到原汁原味的魚香！