俗話說:秋風吹蟹腳肥。秋天，螃蟹上市，吃貨們開始攻擊螃蟹。螃蟹營養價值高，適當食用對身體有好處。螃蟹富含精氨酸，有助於排出體內毒素。含有維生素A和維生素E，能起到抗衰老的作用；螃蟹中的硒還有預防腫瘤和癌癥的作用。也有說是適量吃，但是過量了對身體不好。
螃蟹有助於排毒。中醫認為，螃蟹屬於寒性食物，食用過量容易導致腹痛腹瀉。而且，這是高嘌呤食物。當人體攝入過多嘌呤，導致嘌呤代謝紊亂時，就會發生痛風。螃蟹也是高膽固醇食物，尤其是蟹黃，膽固醇含量最高。心腦血管疾病患者應少吃或不吃，因為可能會導致中風。有句話叫螃蟹“寒涼”，孕婦不能吃。這其實是不合理的。只要孕婦對螃蟹不過敏，孕期都可以吃。但是有腸胃病和感冒的人不適合吃，會導致病情加重。
另外還有壹些註意事項，有的適合和螃蟹壹起吃，有的建議和螃蟹同時吃。吃螃蟹不適合喝茶，也不適合同時吃柿子。茶葉中含有鞣酸，鞣酸與螃蟹中的蛋白質反應生成鞣酸蛋白，容易導致嘔吐、腹瀉等癥狀。喝茶會稀釋胃液，胃液本身的殺菌作用可以殺死螃蟹攜帶的細菌。不能和柿子壹起吃的道理是壹樣的。單寧酸也存在於柿子中。