我們來看看這道湯的步驟:
配料:番茄、豆腐皮、木耳、金針菇、午餐肉、洋蔥、香菜、雞蛋、澱粉、生菜。
調料:鹽、雞精、胡椒粉、香油。
練習:
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2.準備午餐肉，先切塊，再切絲，放入盤中，再切壹些香菜，蔥切段，放入盤中備用。
3.將2個雞蛋打入碗中，用筷子打碎備用。
4.鍋裏倒油，油熱後放入洋蔥片，炒好後放入西紅柿丁，壹定要炒出湯來，然後放入2碗清水，大火燒開，再放入木耳和豆腐皮，煮2分鐘，然後放入金針菇、午餐肉，攪拌均勻，放入壹些生抽，用黑醬油上色，煮1分鐘左右加入半碗水澱粉勾芡雞蛋。
5、最後調味，放少許雞精，半勺鹽，少許胡椒粉，然後倒入蛋液。雞蛋浮起後，攪拌均勻，放入生菜和香菜，然後倒入香油，再出鍋。
端上來就可以吃了，這樣壹個簡單爽口的雞蛋湯就做好了。如果天氣熱沒有食欲，可以喝壹碗增加食欲。
烹飪技巧:
1，做番茄雞蛋湯的時候，裏面的配料可以根據個人口味添加。比如妳不喜歡金針菇，妳可以不要。