材料：桂花、冰糖、水
步驟：
1）將桂花用清水浸泡壹夜，使其去雜質，沈澱後取上部分的花水備用。
2）將冰糖加入鍋中，加入桂花水，慢慢加熱，保持低火慢慢加熱，直到糖完全融化。（這個過程要慢慢的，溫度過高會糊化糖漿）
3）慢慢加入桂花，攪拌均勻。
4）繼續煮開，不斷攪拌，直到糖漿呈金黃色。
5）然後，將糖醪倒入鋪好紙的模具中，待涼後切塊即可。
2.桂花糖沙拉
材料：桂花糖、椰蓉、開心果、葡萄幹、奇異果
步驟：
1）將桂花糖用開水熔化，倒入椰蓉、開心果、葡萄幹中，攪拌均勻。
2）將奇異果去皮切成小段，擺盤。
3）將桂花糖沙拉淋在奇異果上，即可。
3.桂花糖球
材料：桂花糖、玉米澱粉
步驟：
1）將桂花糖放入鍋中加熱至完全融化。
2）加入玉米澱粉，攪拌均勻，糖漿變硬。
3）用手將硬化的糖漿揉成球形。
4）將球放入沸水中焯熟即可，可隨意搭配水果等。
4.桂花糖糯米糍
材料：糯米粉、糖、桂花糖、椰蓉、水
步驟：
1）糯米粉加入開水中，攪拌均勻，揉成綿軟的面團。
2）將糯米糍放在案板上搓成條狀，切滾成小團。
3）將糖和桂花糖加入水中，加熱至糖完全溶解後，加入少許糯米粉制成的面團，攪拌均勻後熄火。
4）將桂花糖糯米糍裹上椰蓉後蘸拌均勻，就可以食用了。