1，微波加熱法
用剪刀把買來的生栗子的外殼剪掉，放在微波爐裏高溫加熱30秒，內層的衣服和肉會自動分離。微波爐的顏色相當漂亮。但在使用這種方法去除栗子衣之前，必須將外殼剖開，否則可能會造成微波爐故障。
2、電飯煲法
栗子清洗幹凈後，切壹個洞；放在沒有水的電飯鍋裏；按下烹飪鍵，取出去皮；因為這個熟了就是熟了。所以很容易剝。顏色也不是很好。
3、熱水浸泡法
將生栗子洗凈，放入器皿中，加入少許精鹽，用開水浸泡，蓋上鍋蓋。5分鐘後，栗子取出切開，栗子連同栗子殼壹起剝開。這種方法省時省力。
板栗品種介紹:
1、錐栗:分布於秦嶺地區，丘陵環境海拔100~1800米。水果壹般做成罐頭，木質極佳，多用於建築。
2.興隆板栗:因產於京東，故名JD.COM板栗。果實甜膩，內皮易剝，在國內外市場享有盛譽。
3.邢臺板栗:個頭大，富含碳水化合物、蛋白質等礦物質，營養價值極高。果實顆粒飽滿，皮薄，適合做糖炒栗子。
4.河北青龍板栗:地處優越的地理環境和氣候，果實大而薄，口感細膩香甜，營養豐富。
5.鎮安板栗:產於中國陜西省鎮安縣，果實大，味糯，營養價值高，味道鮮美。
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