蚌埠特產1:杜光興鹽水鴨
獨廣興鹽水鴨是安徽蚌埠的傳統名菜，歷史悠久。它的制造工藝非常精細。采用當地自養肥嫩鴨，以傳統制作方法制作而成。鹽水鴨香醇可口。
蚌埠特產2:蚌埠貴妃杏
貴妃杏產於蚌埠市黃河沿岸沙地。貴妃杏的果皮和果肉呈橙黃色，晨側有壹抹紅暈。肉質細膩，無纖維，多汁，酸甜可口，香氣濃郁。適合鮮食，也可加工成果脯或糖水罐頭。石頭味微甜，可食用或入藥。
蚌埠特產3:蚌埠珍珠
蚌埠自古盛產珍珠，所以有珍珠的美譽。蚌埠珍珠廠位於曹珊山腳下，靠近紫龍湖，擁有4000多畝養殖水面。珍珠養殖20多年，產出的珍珠個頭大、粒性強、色澤飽滿。現已形成珍珠養殖、加工、銷售壹條龍生產線。
蚌埠特產4:貢米、白蓮坡、懷遠。
白蓮坡貢米，產於懷遠縣毛堂鄉(今白蓮坡鎮)，是國家地理標誌保護產品。相傳乾隆皇帝下江南，經茅塘尋找應壹帶，但看到這裏壹望無際的稻田裏盛開著白蓮花，便問壹位老人，才知道此地是“白蓮花坡”，盛產優質大米，色香味俱全，煮熟後可摘三層皮。做粥，味道很好。深得人心，被命名為“白蓮坡貢米”，作為進貢皇宮的禦用大米。