整地施肥：將地塊深耕30厘米，再施入腐熟的農家肥作底肥。 處理塊莖：將洋荷姜塊莖切成3-4塊，保證每塊至少有2個種芽。 播種入土：塊莖種芽朝上，平放在種植溝中，然後覆土蓋種。 養護管理：雨季註意清溝排水，加強通風。
洋荷姜如何種植
1、整地施肥
洋荷姜適合在地勢較高、土壤平坦、排水順暢、背風向陽的沙壤土中生長，種植前需要選擇合適的地塊，然後提前對其進行深耕處理，深度為30厘米左右，最後向其中施入充分腐熟的農家肥作底肥。
2、處理塊莖
先把洋荷姜的種姜蔥土壤中挖出，抖掉上面的泥土，然後將塊莖切成3-4塊，保證每個塊莖上都有至少2個種芽，以提高種植的成活率，再將塊莖放進多菌靈溶液中浸泡消毒，以免播種後引發病蟲害。
3、播種入土
播種時將洋荷姜塊莖平放在種植溝中，保持種芽朝上，種植的適宜株距為60-70厘米，播後為其覆蓋上厚土，並稍加鎮壓，當嫩芽長至13厘米時，施加壹次液體肥，促進地上莖葉的快速生長。
4、養護管理
洋荷姜本身會散發出特殊的氣味，具有驅蟲的作用，因此生長期間的蟲害較少，但是部分地區可能會出現腐爛病，發病原因為土壤濕潤、通風不良，雨季要註意清溝排水，發病後實行換茬、輪作制度。