功能:味甘，性溫，無毒。它含有澱粉、蛋白質、脂肪、纖維素、維生素(B1，A，E)、鈣、磷、鐵等物質。具有補中益氣、和胃止瀉功效。適用於脾胃虛弱、食後不能運動、消化不良、乏力、自汗、小便過多等。(糯米有減少大便的作用，可用於解渴、尿頻、夜尿等。)，以及嘔吐、霍亂、腹瀉等。因脾胃虛寒，食後發生，食有和胃、寧胃、止瀉的作用。糯米根可解汗，用粗糯米或半搗碎的糯米煮粥，適用於壹切慢性虛弱患者。醫學六書大意說:“糯米粥，溫補養胃益氣之奇品”。早上吃粥益胃生津，特別適合老年人。河北廣大農村婦女有產後吃糯米紅糖粥的習慣，認為有溫補養胃、安神、健脾生血的功效。
糯米，也叫糯米，是壹種糯米。糯米可分為糯米和中糯米，米色米可分為白色和紫色。它是粘稠的，可以是蒸糕、水餃、粥。但其性溫而粘，熟而熱，多食濕熱，動痰利水，所以發燒的人和有疾病的孩子不宜食用，多食則熱，容易出現大便幹結。糯米的莖和根可以入藥。糯米根具有治療虛弱和多汗以及治療血絲蟲和乳糜尿的功能。糯米稭稈水煎劑可預防和治療傳染性肝炎。
此外，在中醫方劑中，往往還有“谷芽”(發芽大米)。古雅肝平無毒。主要用於健脾開胃，降氣消食。既能幫助消化，又不傷胃氣。而且谷芽富含維生素B，所以也可以用來治療腳氣。谷芽又叫分蘗稻、分蘗。