1，孜然粉
孜然粉是燒烤的標配，用各種香料調制研磨而成。有辣味，是燒烤中常用的調料。孜然粉由茴香、八角、桂皮等香料制成。常用來煮牛羊肉，可以去腥。所以孜然粉是燒烤中不可或缺的食材之壹。
2.黑胡椒
在燒烤中加入黑胡椒可以增加味道。與白胡椒相比，黑胡椒更好。尤其是在羊肉、牛肉串等燒烤中，加入黑胡椒可以讓味道更加濃郁。黑胡椒是最香最厲害的辣椒，在烤牛排或牛肉中加入黑胡椒可以改善口感。所以在燒烤中加入黑胡椒是為了增加食物的風味和口感。
3.五香粉
五香粉是由八角、茴香、桂皮、香葉、山奈制成的調味品。香味很濃，有點辣的味道，還有壹定的甜味。主要用於制作鹵菜和燒烤。可以用來腌制食材，也可以直接撒在烤串上。五香粉的特點是香味濃郁，口感豐富，可以為燒烤增添獨特的風味。
4.胡椒粉
花椒粉是由花椒制成的壹種香料，具有獨特的氣味和味道。可以去除肉的腥臭味，改變口感，促進唾液分泌，增加食欲。所以在烤肉的時候，加入適量的花椒粉，可以讓肉更香。
5.辣椒粉
辣椒粉有辣和不辣兩種，辣椒的量可以根據口味增減。辣椒是燒烤的靈魂，可以增加食物的辣味和口感。燒烤的時候，辣椒粉可以提升整個燒烤的味道，讓肉更加鮮美。所以辣椒是燒烤中不可或缺的食材。