1,魏縣朝天鍋
很多年前,魏縣趕集,農民吃不上熱飯,很多人就在市場上搭起大架子,鐵鍋。這個時候會有很多好心人為路人做熱飯。因為這個鍋沒有蓋子,所以他們就成了人們所說的“朝天鍋”。
2.高密度爐包
其實高密爐包就是壹種炸包。裏面的餡料幾乎都是以鮮豬肉、鮮韭菜、鮮白菜、精粉為主,再輔以幹海苔、木耳等各種調料。
3.雞、鴨和音樂
這道菜也是濰坊的名菜。這道菜的主食是雞鴨和壹種面。其實這個面是以雞鴨肉為主,加上自己喜歡吃的菜,形成了濰坊的特色美食之壹。
4、濰坊肉火燒
濰坊的火有很多種,其中最有名最有特色的是肉火。剛出爐的肉有碗那麽大,因為熱氣和肉餡的飽滿而飽滿,但圓而沒有揉搓的痕跡,略扁,色澤金黃。因為是用傳統的烤箱烤出來的,所以不會有煎、燒那樣油膩的外觀,讓人視覺上感覺很好。
5、脂肪蛋糕
發糕是壹種面食,流行於濰坊市,是勞偉縣人民喜愛的傳統食品。據說在別的地方很難看到。脂肪蛋糕的主要原料是面粉、食用油、洋蔥和姜末。原來廣泛使用的是豬油,加入的是剁碎豬油剩下的油渣。咬壹口,很香,時不時還會吃壹點油渣。