存放芋頭時，可以放在通風幹燥的環境中，減少搬動次數，這樣可以存放五天左右。但芋頭變軟後，應盡快煮熟，以免腐爛。
2、高溫儲存
芋頭不能低溫保存，溫度過低會出現發黑和凍傷。因此，冬季室外溫度較低時，應將芋頭放在溫暖的室內環境中，但應避免潮濕和光照，以免芋頭發芽，影響食用。
3、酒窖保存
在保存芋頭的過程中，可以在高且幹燥的環境下挖壹個兩米左右深的地窖，底部鋪上壹層稻草和塑料薄膜，然後將芋頭堆在地窖裏，最後蓋上壹層塑料薄膜。
相關註意事項
新鮮的芋頭可以在常溫下保存，前提是芋頭的泥還在，所以可以保存很久。芋頭適宜的貯藏溫度為10-15℃，低於0℃或高於25℃都不適宜貯藏，否則會加快芋頭的腐爛速度，冷庫內溫度較低，不適宜貯藏芋頭。
存放芋頭時，可以存放在通風幹燥的地方，盡量少動。這個方法可以讓它保持三到五天不變質。只是芋頭在儲存過程中容易變軟，所以要盡早食用，這樣可以更好的口感。
如果買的是整個芋頭，需要檢查芋頭表面是否有破損、腐爛、發黴等情況。如果發現有以上情況的芋頭，要盡快挑出來。這些芋頭不適合長期儲存。如果這些芋頭和好芋頭放在壹起存放，好芋頭的變質速度會加快。
百度百科-芋頭