1，冷面
張家界冷面可以算是壹道獨特的風景。走在大街小巷，冷面大排檔隨處可見。賣家簡單，壹輛小兩輪車解決了店鋪的問題。人們吃飯的形狀不壹，坐的、站的、蹲的，或者邊走邊吃。吃冷面的人不分男女老少，季節不分春夏秋冬。
2、三口鍋
三下鍋是張家界的特色小吃，有著非常悠久的歷史。三鍋的吃法也分幹鍋和湯鍋。幹鍋無湯，辣。不能吃辣的人最好不要吃。這道菜雖然好吃，但在張家界的酒店裏壹般是找不到的，只有在壹些當地人經常光顧的小餐館裏吃。
3、張家界菊芯柚
菊核柚是湖南張家界的特色水果，歷史非常悠久，清朝光緒年間就有栽培。張家界地理環境非常優越，光照充足，水資源豐富，土壤肥沃，非常適合柚子的生長。生產的菊心柚果肉深紅，晶體鮮紅，肉質脆嫩，風味濃郁，酸甜可口，營養豐富。
4.綠色的巖石和綠色的玉石
青巖崔明是中國的名茶之壹。它因張家界國家森林公園的淺巖而聞名中外，故名青巖崔明。沖泡後液色淡綠明澈，葉色鮮勻，香氣濃郁持久，滋味鮮醇。喝酒的香味離開舌根，纏繞九腸。
5.杜仲茶
張家界有三寶壹絕。壹個必須是杜仲茶。杜仲茶被稱為張家界的市茶，全國較大的野生杜仲林就在張家界。