主食:五花肉、粉條、大蒜。
調料:八角、香葉、冰糖、桂皮
烹飪步驟:
1.準備壹個容器，把開水倒入其中。將土豆粉在容器中浸泡十分鐘，直到粉末變軟，可以用手捏破。
2.姜切片，蔥切末備用。
3.將新鮮的五花肉切成適合入口的方塊，取出煮鍋，將清水倒入鍋中，將冷水放入切好的五花肉中，開大火將水燒開，然後將肉中的雜質排出，即去除浮沫。
4.將上壹步的豬肉撈出，瀝幹水分，從炒鍋中取出，加入油，打開爐子，倒入加工好的豬肉，用鍋鏟翻炒。
5.加入大料、姜、八角、桂皮、香葉、冰糖等。待豬肉表面微黃，翻炒均勻，香味飄出後，沿鍋沿倒入4g醬油，使豬肉上色，再加入適量料酒和壹勺耗油。最後加入清水，開大火，直到水沸騰。
6.水燒開後，轉小火燉50分鐘。
7.最後根據個人喜好調整口味，加鹽或胡椒粉。最後倒入粉絲，蓋上鍋蓋燉至粉絲軟爛。
該做飯了！香味撲鼻，吃米飯的筷子根本停不下來。妳壹點都不覺得豬肉油膩嗎？粉絲又軟又好吃？
烹飪技巧:
1.想要五花肉沒有腥味和血腥味，壹定不能省略開水燙後去沫這壹步。
2、粉條壹定要放在最後，以免粉條粘鍋變味。