茭兒菜的家常做法和功效
茭兒菜名字的來由
茭兒菜是壹種潔白鮮嫩也很容易斷裂的壹種菜，所以說人們就把茭兒菜比喻為嬌嫩的娃兒，所以說叫做嬌兒菜，茭兒菜的味道是極鮮美爽脆的。
茭兒菜藥性
茭兒菜蠅壹種清淡甘，性涼的壹種蔬菜，茭兒菜有很好的利尿解煩熱的作用。
茭兒菜的吃法
1.茭兒菜雞蛋
材料：茭兒菜250克，兩個雞蛋
做法：先把.茭兒菜外面的壹些老外皮去掉，然後再把茭兒菜掐成約壹寸長的長段，然後再清洗幹凈備用。再把雞蛋放到碗中再攪拌做成蛋液。把水放在鍋裏燒開，到蛋液放鍋裏去掉浮沫，再把茭兒菜倒進去，直到顏色就了，再加壹些鹽再攪拌壹下就可以出鍋了，再加上壹些蔥花即可。這首茭兒菜雞蛋燙，吃起來是特別的清甜可口的。
2.茭兒菜炒肉片
材料：豬肉，茭兒菜
做法：先把茭兒菜切成段以後再切成片，再把豬肉切成片再用醬油閹壹下，把油鍋燒開再把肉倒進去炒到7成熟，再把茭兒菜倒進去壹起炒直到茭兒菜熟了再加上調味料就可以出鍋了。