魷魚3條，青椒2個，海鮮醬適量，姜2片。
練習步驟
1，魷魚切塊，青椒也切小塊。
2.鍋裏放壹點油。姜炒香後，加入適量海鮮醬。
3.放入切好的魷魚翻炒均勻。
4、加入青椒拌勻，翻炒幾下，再加入少許花椒，最後森林如香油。
技巧
1，青椒切成小塊，不適合長時間油炸。
2.海鮮醬等醬料如果先炒會更香。
魷魚的選擇
1.優質魷魚完整堅實，粉紅色有光澤，體表略結霜，肉質透亮，背不紅。
2.目前市場上的魷魚有兩種:壹種是軀幹肥大的魷魚，俗稱“魷魚”，另壹種是軀幹細長的魷魚，俗稱“軟魚”，小軟魚俗稱“小管”。
煤烤魷魚
食物準備
魷魚3條，叉燒醬2大勺，醬油半大勺，1大勺料酒，姜，蒜，蔥，糖。
練習步驟
1.將魷魚清洗幹凈，將每條魷魚垂直切成三段，魷魚切段，姜蒜切片，蔥切段。
2.將所有調料混合均勻，將切好的魷魚放入混合物中腌制1-2小時。
3.提前(半小時)用水浸泡竹簽。
4.用牙簽將腌制好的魷魚條串起來。
5.烤箱預熱至220度，烤盤鋪上錫紙，錫紙刷上食用油，將烤串好的魷魚排在錫紙上，入烤箱烤20分鐘。中間腌制壹次魷魚時刷碗內剩下的醬汁。顏色呈金棕色時，撒上白芝麻，繼續烤5分鐘。