2.買玉米的時候，最好不要去皮。挑新鮮的玉米，越新鮮越好。玉米放太久，裏面的糖分會轉化成澱粉，口感會變差。
3.剝下玉米外面的硬皮，只留下最裏面的兩層薄衣。如果用葉子煮玉米，會有獨特的谷物香味，容易煮。
4.將玉米浸泡半小時。將幹凈的玉米須用幹凈的紗布包好，紮好，放入鍋中。煮熟的玉米會更美味。煮的時候加水，水不要過玉米表面。
5、煮玉米，水燒開後可以加壹點鹽進去，再煮。這樣可以提升玉米的口感，讓它吃起來很甜。也可以根據自己的口味加壹點奶粉或者牛奶，會讓玉米更香更嫩。
6.如果想吃更有營養的煮玉米，可以在煮的時候在水裏加壹點小蘇打(食用堿)。因為玉米富含壹種叫做煙酸的營養物質，但是壹般來說，這種成分不容易被人體分解吸收。加入小蘇打後，玉米中的煙酸可以充分釋放出來，從而變得更有營養。
7.可以把玉米切成小塊，和排骨壹起燉。玉米燉豬腳，或者燉丸子湯，也很好吃。
8.玉米熟後關火，小火燉15分鐘。不要讓煮好的玉米繼續泡在水裏，否則味道不會豐富，口感會變差。
9、可以把煮好的玉米粒拿下來，切壹些胡蘿蔔丁、黃瓜丁，或者瘦肉丁，加點糖和醋，或者放點鹽和油，翻炒壹下，不僅很有營養，還能引起食欲。