準備食材:韭菜、雞蛋、火腿、橄欖油(可選色拉油)、香醋、鹽、胡椒粉、水澱粉。
做法:先將韭菜洗凈，然後切成丁放入碗中，再加入幾滴橄欖油拌勻備用。火腿切塊，雞蛋打勻備用。拿個鍋，煮壹鍋開水，然後把火腿倒入鍋裏煮幾分鐘，讓它變香。在鍋中加入鹽和胡椒調味。然後加入適當的水澱粉燒開，關掉火把，把蛋液以攪拌的形式慢慢倒入鍋中。最後加點香醋調味，有開胃的作用。。將韭菜倒入鍋中，再稍微煮壹下，這個雞蛋解酒湯就做好了。倒入碗中享用。
2、豆芽解酒湯
材料:100g綠豆芽、5g大蒜、5g洋蔥、2g白胡椒、醬油、鹽。
做法:先準備好大蒜、綠豆芽和壹根蔥。生根綠豆芽，只要上半部分，蔥花。鍋裏加水，放入蒜片，蔥花。水開後加入豆芽，再加入白胡椒、醬油、鹽調味。繼續大火燒開，小火煨壹會，再小火煨壹會。這個豆芽醒酒湯做好了，現在可以出鍋吃了。
3、小豆腐海帶喝湯
準備食材:豆腐240克，幹海帶50克，花椒油，幹海苔。
做法:海帶和幹海苔提前泡好，然後海帶切碎，幹海苔切成小塊。用手抓豆腐，炒鍋倒少許花椒油，炒幹海苔出香味。然後倒入豆腐，攪拌均勻。在海帶中翻炒均勻。加水和少許鹽，用中火煮沸，海帶就熟了。