多寶魚的身體近似圓形；有眼的壹面(背面)為青褐色，有點狀黑色素和少量刺，無眼的壹面(腹面)為白色；體表也有隱約可見的黑褐色花紋，肌肉豐富，呈白色。
成年大菱鮃的最大體長為75厘米。它的眼睛在頭的左側，外表不僅奇特，而且皮膚下和鰭緣處也有豐富的膠質。頭尾鰭小，鰭條是軟骨。體內無小骨，骨如白玉，內臟塊小，出肉率高。
擴展數據
大菱鮃的營養價值；
多寶魚營養豐富，含有不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素A、維生素C、鈣、鐵等，其裙邊還含有豐富的膠質，具有護膚、降血脂、降血壓的功效。
多寶魚的膠質味道非常鮮美，不僅有美容的作用，還能滋補強身，提高身體的抵抗力。膠質蛋白含量高，有很好的潤膚美容、補腎健腦作用。經常食用可以滋補強身，提高人體免疫力。
多寶魚富含omega-3脂肪酸、蛋白質、維生素A、維生素C、鈣和鐵。ω-3脂肪酸是人體自身不能合成的必需脂肪酸，能增加人體內高密度脂蛋白(HDL)的含量，有助於降低血脂，緩解主動脈等血管的壓力，有效降低心臟病的發病率。
百度百科_多寶魚