三文魚冷凍後可以生吃。
三文魚是壹種需要冷凍，生吃的食物。三文魚是在海裏捕撈的，然後經過加工、冷凍，運到各地出售。還是可以生吃的。所以三文魚冷凍後還是可以生吃的。
三文魚為什麽需要冷凍後才能吃？
三文魚是壹種海洋魚類，可能寄生有茴香醚的幼蟲。如果人類吃了茴香醚的第三代幼蟲，茴香醚就會寄生在人體內，幼蟲很容易在體內遊走，破壞各種器官，導致嚴重的疾病，甚至過敏。但低溫速凍可以滅活三文魚體內的寄生蟲，所以三文魚冷凍後不會有寄生蟲感染。
新鮮三文魚壹般建議生吃。
三文魚可能有寄生蟲，即使三文魚的生存環境再好，寄生蟲也可能存在，建議生吃新鮮三文魚。
新鮮三文魚建議油炸。
三文魚營養豐富，含有較多的不飽和脂肪酸。不建議長時間烹飪，會降低三文魚的營養價值。但是，生吃三文魚可能會感染寄生蟲。所以新鮮三文魚最好短時間油炸，不存在寄生蟲的問題。