1，不同的科和屬
石榴和番石榴是兩種不同的水果。石榴屬於石榴屬，番石榴屬於番石榴屬。
2.不同的顏色
石榴呈瘤狀，果形較大，果皮紅色，而番石榴漿果呈球形、橢圓形或梨形，果形較小，外觀壹般呈藍色。
3.不同紙漿
石榴果實是壹種像水晶壹樣的小種子，果皮薄，果實單個。而番石榴，又厚又難咬，像蘋果、梨壹樣吃果肉。而且番石榴的皮是可以吃的，但是石榴皮不會直接吃。
4、口味不同
番石榴和石榴的味道完全不同。番石榴口味酸甜，有壹種澀味，而石榴口味分為酸和甜，比較脆。
番石榴的主要價值:
番石榴和石榴沒有血緣關系，石榴是石榴科。番石榴味道香甜多汁，果肉光滑，核少無籽。番石榴還廣泛應用於食品加工業，主要目的是增加食品中維生素C的含量，加強和改善食品的營養。
番石榴可以生吃，也可以當鮮果煮著吃，煮好的番石榴可以做成水果醬、果凍、酸辣醬等各種醬料。番石榴還可以在制作醬料、水果沙拉、餡餅、布丁、冰淇淋、酸奶和壹些飲料時增加風味。番石榴可以帶皮吃，也可以去皮吃。吃之前水果要分成兩份，可以根據烹飪需要添加。
以上內容參考:百度百科-石榴