食材準備：
西紅柿 2個、對蝦 10只、意大利面 150克、生抽 2勺、食鹽 少許、蠔油 1勺、番茄醬 2勺、料酒 半勺
烹飪步驟：
1.準備所需要的食材，大蝦，西紅柿清洗幹凈
2.大蝦挑去蝦線，剝去蝦殼，放入半勺料酒
3.大蝦中加入少許黑胡椒粉和少許食鹽，腌制10分鐘
4.番茄去皮，切成小塊備用
5.調醬汁，碗中放入二勺番茄醬，壹勺蠔油，二勺的醬油，攪拌均勻
6.鍋中水燒開，放少許食鹽，下入意大利面，煮10分鐘，撈出過下涼水，控幹
7.鍋中放少許食用油，下入大蝦，翻炒到變色，盛出
8.鍋中下入西紅柿，翻炒出水
9.下入意大利面和大蝦翻炒
10.倒入之前調好的醬汁
11.放入2克的食鹽調味，撒少許黑胡椒粉，翻炒均勻後出鍋
烹飪小貼士：
蝦的選購技巧：1、體形彎曲：新鮮的蝦是要頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有壹定的彈性和彎曲度的。2、體表幹燥：鮮活的蝦體外表潔凈，用手摸有幹燥感。如果蝦殼黏手，說明蝦已經變質。3、顏色鮮亮：新鮮的蝦顏色發青，如果蝦頭發黑就是不新鮮的蝦，整只蝦顏色比較黑、不亮，也說明已經變質。4、肉殼緊連：新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密，假如出現松離現象，則表明蝦不新鮮。5、沒有異味：新鮮的蝦有正常的腥味，如果有異味臭，則說明蝦已變質。