烤雞是壹道中國菜。主要原料有雞肉、鹽、味精、蔥、姜、蒜、五香八角等。生產者可以根據自己的口味添加不同的調料，做出各種口味的燒雞。但燒雞油膩，要適量食用。
烤雞是壹道中國菜。主要原料有雞肉、鹽、味精、蔥、姜、蒜、五香八角等。生產者可以根據自己的口味添加不同的調料，做出各種口味的燒雞。但燒雞油膩，要適量食用。
中文名烤雞
烤雞，mbth
分類小吃
它嘗起來很油膩。
主料雞
原料有雞肉、鹽、味精、蔥、姜、蒜、五香八角等調味品。通常的配料是1只鮮雞(約1000g)，3g味精，15g鹽，10g酒，少許胡椒粉，蔥，姜，麥芽糖。***18張
制作不同口味燒雞的步驟1:將裸雞放入沸水中煮3-5分鐘，取出瀝幹水分；2.用味精、鹽、酒將雞身搓勻，腌制半小時，取出晾幹，然後均勻裹上麥芽糖(也可以在雞肚子裏放香菇、洋蔥)；3.將雞肉放入烤盤，放入烤箱烘烤，前胸朝上25分鐘，後背朝上15分鐘。取出來倒香油在上面。準備1原料和1成年公雞(約3500g)，洗凈備用。2、味精10g，鹽20g，料酒10g，花椒粉、海椒粉、花椒粉、五香粉適量。3、熟油200克，蔥少許。4、柴火100斤，少量細鐵絲。