小龍蝦再次成為入侵物種，龍蝦店紛紛倒閉。為什麽中國人不吃？

小龍蝦作為入侵物種，起源於美洲，上世紀末傳入中國。由於它生長繁殖快，適應性強，什麽都吃，甚至連農作物的根都吃，所以人們認為它是壹種對農業威脅非常大的害蟲。目前，小龍蝦已經成為中國人的壹種美味。小龍蝦的店鋪遍地都是，異常火爆，但沒過多久，壹些店鋪因為某些原因倒閉了。

小龍蝦作為外來入侵物種，在中國不斷受到食客的追捧。早在幾年前，國內很多店鋪就開始了小龍蝦的這種店鋪生意，並且壹直在高速增加。但是近期因為壹些不為人知的原因，壹些經營小龍蝦的店鋪紛紛倒閉，再想到當時小龍蝦已經被雲南省選為外來入侵物種，已經相當不合時宜，因為中國人不想吃小龍蝦，導致小龍蝦重新泛濫。

事實上，並非如此。壹些小龍蝦店的倒閉是正常的優勝劣汰的自然規律。在激烈的市場競爭下，壹條街上的幾家小龍蝦店相繼關門往往是很正常的。信譽差的店很難在競爭中生存。整個發展小龍蝦產業的過程，用了五年時間，才迎來這種平穩過渡的發展局面，期間出現壹些門店被淘汰絕對是正常的。

小龍蝦在中國是外來入侵物種，很多人認為靠吃來解決這個外來入侵物種是絕對錯誤的。目前國內吃的小龍蝦都是人工養殖的。它們數量多，品種好，供應穩定。相對於野生的小龍蝦，安全多肉，在餐桌上暢銷已久。