燉豆腐配好吃的胖乎乎的魚，好吃又好吃，好吃到我都不想停下來。下壹餐必點！
那是魚頭，魚頭燉豆腐。相信很多人都吃過，而且是家常菜。味道很好。湯泡飯超級好吃，非常難得嫩。魚滑，豆腐嫩。接下來，讓我們用邊肖做魚頭燉豆腐吧！
魚頭燉豆腐
由美食家不能辜負它
成分:
魚頭壹個，蔥壹根，蒜三四瓣，姜壹塊，豆腐壹塊，香菜壹塊，精鹽適量。
烹飪步驟:
步驟1。鍋裏燒熱油，兩面煎魚頭。
第二步。將蔥、姜、蒜切段備用。
第三步。將魚頭兩面煎熟，放入蔥、姜、蒜炒香。倒入浸泡過魚頭的開水。
第四步。魚頭湯燉的時候加入豆腐。
第五步。將魚湯燉至乳白色，加鹽，撒上香菜，出鍋。
烹飪技巧:
制作比較簡單，食材很簡單，魚頭要新鮮，豆腐要嫩，不能用老豆腐，這樣做出來的味道不好，最後撒壹點蔥花，會更香；
魚頭湯燉半個小時左右，放進碗裏可以滴幾滴香油。魚頭湯清淡醇厚，營養豐富；
魚頭燉豆腐是壹種家常食品，制作工藝簡單，味道鮮美。豆腐和魚都營養豐富，功能互補。是老少皆宜的美食，非常適合兒童食用，比較健腦。