2.先把草魚的魚鱗破壞掉，再把內臟清洗幹凈。
3.就把草魚剁成這樣壹個圈，放入清水中，用小壹點的刀刮去裏面的黑膜備用。
4.往魚裏倒點料酒，放點蔥結和姜片，放點油耗，放點鹽，用手腌制15分鐘。
5、白蘿蔔去皮，再用刀切成厚片，用來燉的大塊好吃。
6、準備壹些配菜:大蒜切碎，生姜切片，壹個紅辣椒切丁，我用的是甜椒不辣，再切壹些蒜葉備用。
7.敲兩個雞蛋打散，準備半碗生粉，先在切好的魚圈上粘壹層蛋液，再往碗裏粘壹層生粉備用。
8.從鍋裏倒油。油熱後，放下魚圈加蛋液和生粉，炸熟。開小火慢慢煎。煎完壹面，翻壹倍，煎到兩面金黃。
9.準備壹個砂鍋，在砂鍋底部壹塊壹塊的放姜，這樣燉魚就不會有腥味了。
10，炸魚圈放入砂鍋，壹片蘿蔔壹片魚這樣排。
11.將砂鍋置於火上，加入清水。清水不要過魚和蘿蔔。將湯燒開，均勻撒些鹽，蓋上蓋子燉8分鐘。
12，開蓋後放上紅辣椒丁，然後蓋上蓋子燉2分鐘。
13.最後撒上蒜苗出鍋，新鮮營養的砂鍋魚就做好了，在家也能做的營養美味！